就在大家纷纷躲进空调房里的时候，我却干脆在这些高温市里挖到了一个人少景美的宝藏避暑胜地。

这里夏季平均气温只有22℃！市区热得跳脚，山里却一片清凉！

这里的夏天就如宫崎骏动漫里所描绘的一样，云卷云舒，山山水水缠绵缱绻，是个名副其实的森林氧吧，好像随时会有龙猫钻出来向你问好。

这里更是一座活着的古村博物馆，村里“山静似太古，日长如小年”。找一座清凉避暑的村子小住几天，真的一点攻略都不需要做，回来却意犹未尽好几个月。

这里极佳的生态环境让本地人对自家的山野美味充满了自豪感，无论是上过《舌尖1》的冬笋还是仙侠湖里的胖头鱼，天生底子好简单烹饪就是鲜。

图片?遂昌百县千碗宣传片

这里就是浙江遂昌，虽然是个低调的小众目的地，但江浙沪的资深旅友们早已将它规划成每年必去的避暑仙境。

也因为常年都藏在深山流水间，所以许多人不知道这个宝藏小城。但每次山水间的航拍美景一出，梯田、云海、青山、丹霞，谁能想到这些神仙元素都能集中在一个画面里！

这里不仅仅只有颜值，更有着悠久的底蕴，它是年前好川文化的发祥地，也是汤显祖《牡丹亭》的原创地，清亮的戏曲唱腔带你领略千年的古韵文化。

图片?《中国影像方志·遂昌》

而在这些名头之外，遂昌却依旧是一个清清淡淡的人间。人们在这里日出作日落息，偶尔增加一点生活的仪式感。相信我，这座神仙小县城，只来过一次便再也忘不了~

所以！7月去一次遂昌吧！在自带天然空调和空气净化器的青山村野里，过一个又凉又美又好吃的夏天！

?遂昌旅游

十足“野性”的大山滋味

让你记挂一回又一回

虽然很想先给大家种草一波遂昌的风景，但是！这座低调小城却是意外地太好吃了，让我忍不住先从美食开始安利！

身在山美水美的浙江丽水，满城风物滋养出了无数宝藏的遂昌味道，让周边城市的各路老饕为了吃也要悄悄来一趟。吃过遂昌，才会懂得这座小城是真的人间宝藏。

?丽水旅游

/风炉/

“无风炉，不遂昌”。这个炭炉土锅子可是上过央视的“明星土特产”，还被评为“浙江最具特色火锅NO.1”。是遂昌待客的最高礼节。

不同于川渝的下水火锅，风炉所采用的食材均是当地的应季山野美味，不同时节来吃到的是不一样的鲜美滋味。

在做法上也不同于平时随吃随涮的火锅，而是先调味炒制好各种食材，再放入锅中用炭火慢慢煨炖，将各种食材的滋味融合在一起。

图片?遂昌百县千碗宣传片

虽然看上去像是没有章法的“大乱炖”，但没想到不同食材之间融合得恰到好处，就像是精心编排好的群舞。

各色滋味配合的超默契，在舌尖上跳出了一支华丽的舞蹈，好吃到根本停不下来。我最推荐的是土猪脚火锅，肥而不腻，满嘴的胶质黏糊糊的超绝！

/长粽/

今年端午节的黑马非遂昌长粽莫属，冷不丁的出现在大家的视野里，修长的身姿立即抓住了大家的眼球，完全颠覆大家对粽子的传统认知。

图虫?北京食尚摄影

这种长长的粽子是遂昌特有的，笔挺的修长形状寓意着情谊的长长久久，所以在当地也被称作“长情粽”。长情又多长，做个粽子就知道。

长粽不像四角粽，制作工序复杂，据说熟练的阿姨一天最多也就包50个。

图虫?zigzaghs

当地人喜食的土猪肉和农家梅干菜馅儿，经过4~5个小时的高温烹煮，煮化的猪油都渗进了糯米里，切开一看油亮油亮的粽身，散发着香喷喷的猪油味，咬上一口美满。

/黄米粿/

外表朴素的食材往往有着复杂的制作工艺，从浸草灰汁再到捶打成年糕状，虽耗时耗力，但为了这口腹之欲，也是值了。

在外观上与年糕颇有相似之处，但在口感却完全不同。黄米粿比起软糯的年糕更有Q弹有韧性，单吃还带点草木的香气。

图片?遂昌旅游

可煮可炒可油煎还可烧烤，做法多样，我最推荐的是炒黄米粿，和猪肉青菜一同炒制，咸鲜可口，绝绝子。

别看黄米粿颜值不太高，对于漂泊在外的遂昌人来说便是浓浓的乡愁。

小红书?归疚屿

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8弄大药房门口婆媳大饼摊

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