题字｜百神文化庄慎之

是时候来说一说

潮汕——食，早已是金字招牌人人知，北上广深（甚至包括铁岭），没吃过薄壳米也知道牛肉丸。那我们为什么不叫“潮汕食物”或“潮汕美食”呢，物食到底几个意思？勿急，老马物杯茶了呾你知。

漫画｜小丑鱼

首先，物食是潮汕人对零食的特有称呼。金唅、饼干、雪条、甘草桃……填满了我们童年每一个记忆的缝隙，以至于我的前半生已结束，个心正，一听到物食二字，便条件反射地流涎。以物食为名，跟情怀无关，但跟童年的求不得苦有关，那时候的梦想，就是等我有了钱，顿顿食物食，一口饭也不吃，哼。

当然，潮汕人花在制作物食上的工夫，一点也不比主食差，所以物食是我们想挖掘的重点之一。

还有，物食拆开，是物和食。物，万物之总称也。虽然这字谁都懂，但越是老北熟的字，越容易被大家忽视它所蕴藏的深意，所以，请允许老马再来假北字一下。先看黑板↓↓

这是什么？这是物字的甲骨文。上面是一把刀，刀身有两滴血，下面是一头牛，意思一看而知。也就是说，物的本义，是指杀牛。远古时代，杀牛主要是为了祭祀，牛跟猪、羊合称“三太牢”，或叫三牲，牛体型最大，位居三太牢之首，后来就用这个字来指万物（看来，现在已成为潮汕美食代名词的牛肉丸和牛肉火锅，暗合了“物食”最古之意）。

现代汉语里，物代指万物，除了食物，更可组成人物、风物、文物等词。我们以物食为名，摆明宗旨，就是要弘扬潮汕的人文、风物、美食，发掘独特的本土文化。野心是不是很大？嘿嘿。

到这里，老马还没说到重点：物，在潮汕话里是最霸气的字，没有之一。

为什么这么说？因为它当名词时，指世间万物；但它当动词时，还是万能动词，你能想到的人和动物、甚至大自然的一切动作，潮汕人都能用一个物字来代替，比如：

好好姿娘，前日夜乞个衰人物去。（这么好的姑娘，前晚被渣男糟蹋了。）

你岂好勿四散物？（你能否别乱来？）

人出来一次唔容易，你爱物就物夠夠（音la6）……（奴为出来难，教君恣意怜。）

个雷对丛树物倒去。（一道闪电把一棵树劈倒了。）

物支烟来物。（给支烟来抽。）

物杯！（整一个！）

这么说吧，物，相当于北方话里的整、弄、搞，但又比它们更包罗万象。年，著名专栏作家、汕头人张晓舟写过一篇名动一时的关于重庆的文章，标题叫《弄他！弄他！》引得重庆官民强烈抗议，差点又来一次千里追凶，如果他用潮州话写就没事了：物伊！物伊！

还有英语的Do，比如Whatareyoudoing——你咯物底个？《大话西游》里唐僧唱：“要全力地去DO！”翻成潮汕话就是↓

漫画｜小丑鱼

有人说了，物是你们潮汕土音字吧，不是正字的。不少潮汕人也这么认为。老马听了微微一笑，物加杯茶，再来物多几句：

物当动词，不但不是潮汕土音，而且是最文雅的古汉语。先说最高大上的，庄子，浪险吧，在《庄子·外篇·山木第二十》里有一句话：“物物而不物于物，则胡可得而累邪。”这里的物物，第一个物就是动词；同样，不物于物的第一个物，也是动词。整句大意是：要搞事情，不要被事情搞，这样就一点都不累了。

还有《周礼》，也够高大上吧，其《地官·载师》有：“载师掌任土之法，以物地事授地职，而待其政令。”载师是官名，管理土地赋役等事务，相当于今天的国土资源局兼地税领导。载师掌管使用土地的法则，物地事，就是负责管理跟土地有关的事情，分派管理土地的人员，等待国家颁布新的征收赋税的命令。

还有《荀子·天论》：“思物而物之，孰与物理而物失之也！”物之，也是动词，整句是：终日想物这个想物那个，哪里比得上循自然之道而好好利用它们呢！

从最大型的祭品，到泛指世间万物；从意动用法、使动用法，到成为直接动词，进而成为万能动词，说物字霸气侧漏，谁敢不同意？

归根到底一句话：物可以是动词，物食，也可以是动宾词组，意思是搞吃的。也就是说，我们是一个专做美食的自媒体，线上物食，线下更是日日夜夜物食。

最后再扯远点，物食二字，普通话读来，是不是跟务实一样？潮汕务实，没错，潮汕人优点多多，其中最可宝贵的一点，就是务实，别的不说，看看李嘉诚最近的一系列动作，完美地诠释了什么是潮汕人的务实，那就是晓物、敢物，但不会四散物。

所以我们觉得，没有比潮汕物食更好更能成为这个自媒体的定位了。联结海内外潮人，一起来务实地物食，正是我们的宗旨所在。如果您刚认识我们，可点以下链接，看看我们物过的，有没有四散物：

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