“人化为虎”：

余姚历史上惨痛的饥馑记忆

民以食为天，食以粮为本。

从中国人最独特最普遍的打招呼问候语——“吃饭了吗”这一句，即可以看出“吃饭”对于中国人的重要性。一个民族要经历过多么漫长可怕的饥荒岁月，才会产生这样独特的语言语意语境？进而成为一个放之四海而皆准的标志性表达方式？全世界恐怕也找不出第二个了。

古今中外，农业是一个社会最基础最根本的命脉，奠基石，定海神针。农业基础薄弱，其他发展更是无从谈起。你如何想象一个始终挣扎在饥饿线上的民族，能够创造出辉煌灿烂丰沛的政治、经济、军事、科学、文化、教育等领域的成就？

农业之于生民的重要性，早在原始社会即呈现出宗教式膜拜与信仰。

神农氏炎帝，即是中华民族奉为神一般的图腾信仰。

《易·系辞下》：”神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下。“

《逸周书》：”神农之时，天雨粟，神农遂耕种之；作陶治斤斧，为耒耜徂耨，以垦草莽，然后五谷与助，百果藏实“。

《白虎通》：”古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”

神农炎帝，不仅仅是一个人，而是多个农业部落的统称，是为早期人类生存繁衍作出巨大贡献的代表性人物。

天之大命，古代皇帝“扶梨亲耕”，即可看出对农业对于国家命脉的重要性。

《荀子·王志篇》中就有“春耕、夏耘、秋收、冬藏”之说。如此才能“四者不失，五谷不绝”。《礼记·月令》记载：“（孟春之月）天子亲载耒耜……帅三公、九卿、诸侯、大夫躬耕帝籍。”

这是中国古代最早的关于皇帝亲率百官亲耕的故事，规定“天子三推，三公五推，卿诸侯九推。”每一年春天，皇帝都要按照祖制进行耕种，掌着犁向前推行，一次一个来回，而三公需要跟在后面“五推”，以此来作为全国重视农耕的表率。

《汉书·食杂志》记载，“上感谊言，始开藉田，躬耕以劝百姓”。汉文帝听取了贾谊的建议亲自耕种，并于公元前年正式向全国下诏书：“夫农，天下之本也。其开藉田，朕亲率耕……”

（图：乌合麒麟）

经济学家马尔萨斯的《人口论》中，有一个著名的观点：人口呈几何级增长，粮食呈算术级增长，故而周期性的灾难不可避免。

这只是自然条件下的此消彼长，如果遇到自然灾害呢？

千年中华文明史，铭刻着深入骨髓椎心刺骨的饥馑记忆。一部《二十四史》弥漫太多的“饥饿史”。

中国历史上离我们最近的三次大饥荒，分别发生明朝、清朝、民国。

明朝大饥荒：公元年至年崇祯年间，大饥荒从陕西、山西起，随后蔓延到了整个华北，渡过长江，波及到浙江、江西。这场大饥荒，直接导致明朝末年大规模的农民起义，旱灾、兵灾接踵而至，全国人口锐减了一半以上，明朝最终倒下。

清朝大饥荒：公元年至年，堪称中国历史上最大的灾难，大饥荒遍布整个北方，以直隶、山东、河南、山西、陕西五个省份最为严重，受灾人口高达两亿，一共造成万人死亡，史称“丁卯奇荒”。年旱灾继续升级，山西巡抚曾国荃向清廷奏报“（山西）赤地千里，饥民至五六百万之众，大祲奇灾，古所未见”。

民国大饥荒：抗期间的年，河南“中原大饥荒”，受灾人口达到一千万，死亡率高达五成，五百万人被饿死。

中国有文字记载的饥馑超过次，仅仅最近年，大规模饥荒就多达十余次：

年华北四省大饥荒。

年川黔湘鄂赣五省大饥荒。

-年北方八省大饥荒。

年长江水灾引发饥荒。

年全国大旱灾，导致饥荒。

-年川甘大饥荒。

年中原大饥荒。

年广东大饥荒。

-年南方大饥荒。

—年的“三年困难时期”。

年河南大饥荒

年湖南大饥荒。美国《生活》记者乔治·希尔克摄

电影《一九四二》剧照，推荐看一看这部电影

中国近代史上，能够真正称得上“吃饱饭”的历史有多长？一百年？八十年？五十年？

联合国粮农组织推荐的粮食安全线，是每年人均粮食占有量要达到千克，才算“刚刚吃饱”。中国人在年才达到这个目标，所以只有短短的二十余年才算“吃饱”。

而今天绝大部分的中国人，已开始在嚷嚷减肥、节食……

生于上世纪七十年代的我，小时候饭桌上最常见的是浙东乡村的传统食物——梅干菜，苋菜菇。米饭还算有得吃，但倘若碗底剩有米饭，即遭致后脑勺吃“栗子头”，并被严厉告之“天雷公公要打煞”。当然打破饭碗，那是世界末日了；零食是冷饭团、锅巴，脸上经常出现一块块白疙瘩，被称之为营养不良的“冷饭团块”；印象深刻的，那时的墙面最多的宣传口号是”备战备荒为人民“。我不懂这几个字背后的深远意义，只觉得与战争相联的饥饿，必定是极其可怕的。

父母对我们的谆谆教导中，最为经典的一则家族传说：小时候的二叔端着饭碗坐在桥头，一不小心饭碗掉河，号啕痛哭大半天。

我们很难从浩繁的中国史书中厘清到底有多少数据清晰的饥饿史，盘点一下素有“江南鱼米之乡”的余姚历史，亦可窥一斑而见全豹。

以下是《光绪余姚县志》卷七“祥异"篇中关于“饥饿”的记载。真实发生的显然要比史书短短记录的几句更惨绝。

现摘录几条：

晋，咸康元年至三年，旱，余姚特甚。米斗直五百。人有相鬻。

宋，明道七年七月，害稼，大饥。

绍兴元年，大饥疫。二年荐饥。五年，旱。六年，饥。九年、十年荐饥，斗米千钱，人食草木。十八年八月，大水，害稼。十九年，大饥。

元，大德十一年，大旱，饥，疫。

明，成化七年九月，大饥，穜稑几绝。二十三年，秋，大旱，饥，人化为虎（原注：《七修类稿》云：成化间，余姚通德里有王三者，每夜出，晓还。其子迹之，已，变为虎。而足尚未全，自后遂不复还）

明，万历十六年春，大饥，双雁民杀子而食。

清，道光二十九年三月十日，虞宦街灾。芒种后大雨积旬，川泽皆满，平地水高三尺，饥民泛舟乞食，往来如织。

光绪十五年，八月至十月淫雨四十七日，晚禾、木棉歉收，饥民四起。

…………

记载可以发现，卖儿卖女有之，杀子而食有之。最令人匪夷所思的是明代成化二十三年秋“人化成虎”记载。是年秋季，余姚通德里有一个叫王三的人，每天晚上离家去外面觅食，早晨才回来。他儿子就顺着他的踪迹去看，发现父亲竟然变成了老虎，只有脚还没变成虎脚，后来王三就逃走找不到了。

人化为虎显然是不可能的。最可靠的判断是，饥饿使得王三饥不择食，可能吃了人，变得青面獠牙，不成人形。而其子饿得头昏眼花，因虚脱而产生幻觉，把父亲看成了老虎。而从真实人性角度来看，饥饿真的会让人赤裸裸地呈现“人性兽化”的残酷一面……

（图片点击可放大）

不同年龄、不同成长背景的我们很少会有某种集体记忆，但饥饿，已然成为深刻渗透在中国历史中长达数千年的集体记忆，深入血肉，融入骨髓，形成DNA。

就此意义而言，被誉之为“神农归位”的袁隆平院士的逝世，不仅仅是当代伟大的农学家的陨落，更是基于我们千年农业文明古国的饥馑苦难历史和饥饿忧患意识，而触发的千丝万缕的感同身受，引得四海万民同声悲恸。

年10月，经国际小天体命名委员会批准，由中国科学院国家天文台兴隆观测站的施密特CCD小行星项目组发现的一颗主带小行星，被命名为“袁隆平星”（编号），以示对“杂交水稻之父”袁隆平的敬意。

巨鲸落，万物生。人类群星闪耀时。

“在广袤的空间与无限的时间中，能与你共享一颗行星和同一段时光，是我（们）的荣幸。”在此引用美国天体物理学家卡尔·萨根的话，向为消除人类的饥饿作出卓绝贡献的科学家致敬。

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今天的我们不仅能吃饱，

更能吃好，吃到营养价值

黑树莓有生命之果，果中奇珍之称

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符利群，中国作协会员，国家一级作家。历年出版长篇小说、散文、纪实文学十余部。致力于文学、新媒体、影视创作等发展。

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