教书之人，过去一般称“先生”，所谓教书先生是也。称“老师”，历史虽不长，但现在却最为流行。我小时候，老辈凡提起教过他们书的，还习惯称某某“先生”。先生，是个好名词，中国是名教的世界，因此看风水的也叫先生，算命的也叫先生。这与老师一样，教书的固然得叫老师，演戏的、理发的也都得叫老师了。古人说“师严而后道尊”，反之，想要道尊，老师的这个称谓也须严格一点才是，阿猫阿狗都可叫“老师”，道如何能尊呢？
老师，《左传》里就出现过，晋国的阳处父说：“老师、费财，亦无益也。”不过这里的“老师”，是指军队停留某地时间太久之意，老者，久也；师者，军队也。与我们现在所说的“老师”完全不同。
《史记-孟荀列传》里说：“齐襄王时，荀卿最为老师。”这个“老师”，与我们现在的“老师”有点接近，所不同者，“最为老师”的“老”，表示年纪老大之义。荀卿最为老师，用现代的话说，即荀子是当时年纪最大的老师，因此，古书中常常有“老师宿儒”的说法，老、宿互文，意思也相似，都表示年纪大、资格老。而现在人说的“老师”，乃是教师之别称，与年龄无关，即使一个小年青，只要是教师，也便就是老师，这个“老”，与老虎、老鼠的“老”一样，跟年纪大小无关。
唐宋以来，“老师”这个称呼以佛教文献为最常见，当时人称高僧大德为“老师”，这在《祖堂集》、《五灯会元》之类的书里是常见的词。老师，在佛教文献里也简称“师”，《祖堂集》、《五灯会元》里的“师曰”、“师云”，犹如《论语》里的“子曰”。当然，“师”这个称呼是三百六十行都可以共用的。高僧大德，称“老师”，亦称“大师”，本是佛家常用的，意思也差不多，其实就类似于法师、老和尚之意。具体来说，唐宋时候，叫“王老师”的，大抵就是“王大和尚”、“王法师”的意思。
明清时候，“老师”一词，主要是科举考试中登科者对座主的称呼，不过这样的称谓也起得较晚。开始时，还以称“座师”、“老先生”为主。举例来说，比如范厂长去考举人，主考老师是李芥侌，范厂长中举后，见了李芥侌就得称“李老先生”。严嵩当国的时候，他的门生称他为“老翁”，关系亲近的，称他“夫子”。此后，称座主为“老师”才开始流行起来。座主与门生，虽称“师生”，其实并没有教育和被教育的关系，只是选拔和被选拔的关系，与现在严格意义上的老师、学生还是不同的。
晚明以后，“老师”这个称呼更加广泛起来，其中有一种，即翰林院的庶吉士称教习师为“老师”，庶吉士与教习师之间，确实是有教育和被教育之实的，这最与现在的“老师”之意相近，可以说是现在“老师”的先声。
明末时候，地方候考的官员为了顺利过关，称阁老、吏部尚书之类的高官为“老师”。明末学者李清说：“士气卑坏至此，亦亡国之兆。”明朝不久果真亡了，可见“老师”这个称谓是乱叫不得的，乱叫老师，虽比不得认贼作父那么严重，然而名不正则言不顺，老师总究是个尊称，如何可以乱叫的呢？当然，为人师的，也须无愧于这个尊称才是，拿着教鞭误人子弟，一师功成万骨枯，毕竟是罪过的！
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