首播时间：每天下午18:25

重播时间：当天晚上21:45

重播时间：次日上午11:20

山西经济资讯频道机顶盒28

踏足临汾，自然风光无限好，依居在其东部的安泽县，更是美的不像话，素有三晋“小江南”、临汾“后花园”之美称。安泽东与屯留、长子交接，西与古县、浮山接壤，北与沁源毗邻，南同沁水相连，历史悠久，源远流长。

这里是我国古代大思想家荀子的故里，文化底蕴深厚，集古色人文、绿色生态于一体。在年的时候，被联合国地名专家组认证为中华“千年古县”。

其实，安泽是一个集天地精华，且具有“神力”的小山区。从内而看，放眼望去尽是杨柳成荫，森林茂密；从外而看，眼不见城，山峦起伏，沟壑纵横，人们也为此感慨它的神奇。安泽作为国家级生态示范区，森林覆盖率颇高，还贯穿了山西第二大河、唯一一条无污染的沁河，正是归功于得天独厚的生态优势，美食应运而生。

顺县城而下，我们来到了府城镇的飞岭村，这儿是典型的生态区，遍地黄花分外香，也是集合了旅游、采摘、就餐的田园综合体。

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”黄花作为安泽的又一“名”食材，颇受当地百姓的推崇，凉拌、热炒、入汤，总之餐桌上很是常见。或许是安泽人对于黄花过分钟爱，在当地竟然衍生出了黄花宴。

好家伙，万万想不到黄花竟能做出这么多花样。平时常开玩笑说，黄花菜也凉了，但这下它可以热喽！

靠山吃山，在安泽，突显的淋漓尽致。满山遍野的野菜，或许在我们看来并没什么，但安泽人却将它们视为珍宝。哪个季节长什么，哪个品种叫什么，安泽人都尤为清楚，每天清早上山采摘，遍是一日的食粮。

灰灰菜，一般生长于田间地旁，房屋前后，幼苗和嫩茎可以食用，口感柔嫩，味道鲜美。都知道野菜营养价值不低，灰灰菜能够防治贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙也有保健作用。

除了槐花、灰灰菜，在这儿还能吃到小蒜、迷糊菜、马齿笕等等。即使现在生活条件改善了，但安泽人还是喜欢来这口，最简单的烹饪方式，最纯真的味道。

在百姓的餐桌上，野菜保持着它原本的姿态，而在安泽的一些餐厅里，

野菜在大厨手里变幻出了多种身姿。

一方水土，养一方人，沁河水养大的安泽人，淳朴、安逸且包容，这些都通过美食显现得真真切切。

转载请注明:http://www.daoqicar.com/xzxw/162117.html